Fröbacken café, beredningslokal och evenemangsyta 

Projektet har som målsättning att förvandla verksamheten till en robust, vädersäkrad och levande mötesplats som kan hålla öppet året runt och erbjuda pålitliga evenemang i bygden. Genom att bygga en ny, permanent lokal under tak minskas verksamhetens nuvarande sårbarhet, då verksamheten tidigare varit starkt väderberoende och begränsad till sommarhalvåret. Den nya infrastrukturen skapar helt nya förutsättningar för året runt-verksamhet, ökad omsättning och ett rikare kulturutbud för både invånare och besökare.

En av projektets mest centrala delar är uppförandet av en uppvärmd café- och evenemangsyta under tak. Denna lokal gör det möjligt att planera och genomföra konserter, kurser och marknader helt oberoende av väderleken, vilket eliminerar risken för ekonomiska förluster vid dåligt väder. Lokalen möjliggör även nya vinteraktiviteter som hantverkskurser, stick-caféer och fröbytardagar, vilket stärker gemenskapen i närområdet under de lugnare månaderna.

För att möta behoven hos bygdens turism och närliggande Bed & Breakfasts möjliggör projektet ett utökat matutbud. Med den nya lokalen kan verksamheten erbjuda allt från smörgåsar och soppor till silluncher och förbeställda middagar, vilket fyller ett stort lokalt behov då tillgången på restauranger i närområdet i dagsläget är begränsad.

För att maximera resursanvändningen och stärka ekonomin anpassas lokalen för förädling av mat. Här kan sommarens skörd från snittblomsodlingen och grönsaksförsäljningen tas tillvara genom syltning, inläggning och torkning. Detta förlänger försäljningssäsongen och skapar nya möjligheter för bygdens producenter och kreatörer att hyra lokalen för egna marknader, bröllop och privata tillställningar.

Bildspel

Scrolla i bildspelet för att se hur projektet håller på att ta form.